芹菜炒香糕

食材香糕/芹菜/葱/姜/蒜/盐/生抽/白糖

具体制作步骤

1，芹菜起吃芹菜摘掉叶子，适合去除根部，芹菜起吃清洗干净后切成段。适合香糕用清水冲洗一遍，芹菜起吃切成块。适合

2，芹菜起吃起锅烧水，适合水烧开后在水里加入1勺盐和少许食用油，芹菜起吃接着把芹菜倒入锅内，适合大火烧开后继续大火焯水1分钟后捞出，芹菜起吃沥干水分备用。适合

3，芹菜起吃热锅凉油，适合倒入葱、芹菜起吃姜、蒜，小火炒出香味。如果喜欢吃辣，这时可以放些辣椒进去一起炒香。

4，倒入香糕，大火翻炒。这时锅内可以淋入少许清水，以防把香糕炒硬。

5，待香糕炒软，倒入焯水后的芹菜，大火翻炒均匀。

6，待锅内所有食材都炒熟，加入适量盐和少许生抽调味，再来少许白糖提鲜，翻炒均匀就可以关火盛出了。

7，盛入盘中，美美地享用吧~

可以做芹菜炒土豆丝，操作步骤如下：

准备食材：芹菜200g土豆2个红尖椒1个油适量盐适量白醋2大勺。

做法：

1、材料准备。

2、芹菜茎用刀横向拍松。

3、切成段备用。

4、将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分。

5、红椒切成细丝。

6、将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒。

7、土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以），倒入芹菜、再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量的醋），快速炒匀关火即可。

(责任编辑：知识常识)